Turist i Albania og Kosovo !!!!!!!!!!!

ALBANIA 

KOSOVO

Ha en fin dag :)

Du BØØØØR besøke Albania og/eller Kosovo !!!

Det finnes så mange gode og  d e i l i g e  matoppskrifter fra Albania og Kosovo (Albania og Kosovo har felles retter, det meste). 


Jeg anbefaler deg å reise dit, særlig til kysten av Albania, for der får du deilig mat i tillegg får du nyte stranden! 
Anbefalte byer med strand i Albania: Ulqin og Durres! 




Ulqin :)

Durres :)

I Kosovo har vi ikke strender, men vi har en fantastisk natur som du må se og oppleve: Rugova (finner mange restauranter med god mat!)

Og så må du besøke hovedstaden i Kosovo: Prishtina, eller byen hvor jeg kommer fra Peje :):)




Rugova :):)

På vei til Rugova

Restaurant i Rugova!

Prishtina :)

Peja :)

Deilig og rimelig mat av Albania

Se på denne videoen! Det er en video på 4 minutter som viser albansk mat og servering av mat på bordet :) 

Prøv denne salaten :):)

Dette er en veldig enkel salat, ikke spesielt spennende, men denne salaten serveres ofte på lokale restauranter som en forrett i Kosovo og Albania.


Du trenger:
1 hode av romansalat
1 bunt grønn løk, hakket

2 hardkokte egg i skiver
Salt, pepper, olivenolje, sitronsaft


Forberedelse:


Vask romansalaten og skjær den i biter. Sett det i en salatbolle og dekorer med hakkede grønne løk og egg - skiver. Tilsett salt og pepper etter smak. 


Rett før servering, tilsett olivenolje og sitronsaft etter smak. 




Såå enkelt, jaaa!

Kylling med valnøtter !

Kylling med valnøtter er en tradisjonell albansk rett som har nære slektninger i Øst- Europa. 

Bildet viser en kokt kylling og forsausen. Jeg hater kokt kylling, så det går an å steke det og bruke buljongterninger. Men på den tradisjonelle måten så skal kyllingen kokes i vann, dekket med lokk, og deretter servere slik som på bildet.


Ingredienser:
4 store kyllingbryst
1 kopp valnøtter
1 kopp kyllingbuljong
1/4 kopp smør
2 ss mel
2 ss eddik
6 fedd hvitløk, hakket (knust)
salt og pepper


Forberedelse:
Stek kyllingbryst i ovnen på 350 grader til de er ferdig stekt.


Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett mel og kok, stek det til det blir lett-brunt. Legg til buljongen og kok opp under omrøring for å unngå klumper. 
Legg til eddik, hvitløk, valnøtter og salt og pepper etter smal. Rør og kok.
Dette skal over kyllingen.


Klar til spising :) Ju befte mire = God apetitt :)

Hva skal du ha til middag i dag??

Prøv pasta med tunfisk, hvis du liker fisk, da :)


Du har kanskje smakt dette før, men jeg vet at i Kosovo så spiser faktisk folk dette, selv om fisk ikke har vært så populært i Kosovo for noen år siden tilbake (ca.30 - 40), men nååå, tro meg, det er veldig populært med fiskeretter, og de bruker det til masse forskjellige retter.

• For 5 personer.
• Ferdig på 20 minutter.
• Egnet til middag.

Du trenger:

1 kg makaroni 

300 gr tunfisk

Noen små tomater

Matolje

Salt

Forberedelse:

1. Kok makaronien, som vanlig.

2. I mellomtiden tar du tunfisken, og tomatene som skal hakkes først, i en stekepanne og "steker" det i 5 minutter. 

3. Ta det du har i stekepannen over den kokte makaronien. 

Ferdig!! SÅ enkelt var det.

Ju befte mire :) 

Kast aldri brøøød!

Dette er en rett som tilegner seg spesielt dersom du har hard brød hjemme, og så slipper du å kaste det.
Navnet på resepten: Litt hardt brød med kulturmelk og egg!

• For 4 personer
• Ferdig på 10 minutter
• Passer best til frokost.

Du trenger:
10 brødskiver (harde)
2 egg
5 ss kulturmelk 
2 ss melk
litt salt for smakens skyld
litt smør for å smøre en ildfast form.

Forberedelse:

Knuss eggene. Visp godt.

Ha i saltet, kulturmelken og melka. 

Bland dette godt sammen.

Ta brødskiven og smør med blandingen som beskrevet over. "DIPP fort brødskivene i blandingen og deretter setter du brødskivene i en smurt ildfast form. Til slutt heller du  hele blandingen over brødskivene i den ildfaste formen.

La dette trekke seg i litt. 

Dette skal stekes i ovnen i noen få minutter, helt til du ser at brødskivene har fått en gyllenbrun farge.

Serveres varm.

L o v e r deg, dette er veldig g o o dt!